Na ja, ohne Linguisten gäbe es Tools wie Google Translate gar nicht. Und da Sprache unsere zwischenmenschliche Hauptverbindung ist, gehört sie auch erforscht. Wie alle Geisteswissenschaft umweht sie ein Hauch von Unwissenschaftlichkeit und Scharlatanerie - trotzdem verwendet sie wissenschaftliche Methoden, stellt sich einem Diskurs und generiert tatsächlich Erkenntnis und praktische Anwendung.
Du scheinst ja Heimatkunde studiert zu haben und deine doch recht qualifizierte Erwartungshaltung bezüglich Phonetik ist auch Linguistik - ohne diese brotlosen Künstler mit Doktorhut wüßte hier niemand, was die Bayern zu Beispiel den lieben langen Tag für einen Schmarrm reden.