claudio
Geizhals und Resteverwerter, investiert in Tomaten
und da hast Du sogar noch die wahrscheinlich bessere Variante. Basilikum wird industriell sicher durch irgendein Chemiearoma plus das Kupferzeug für die grüne Farbe ersetzt und Öl (egal welches) garantiert durch billiges Dreckspalmfett.Grünes Pesto früher:
Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan, grana Padano
Grünes Pesto heute:
Basilikum, Sonnenblumenöl, Cashewkerne, Kartoffelflocken.
Knoblauch vergessen Mit was der wohl ersetzt wird?
Übrigens: falls Du Pesto selbst machst, probier mal den Parmesan mit Pecorino zu ergänzen, ich mag das Würzige des Schafkäses. Ich mache etwa habe/halbe zwischen Kuh- und Schafkäse, da braucht man fast kein Salz mehr.