Sehr schöner Thread, viele Sichtweisen...
Zum Herrn Kollenrott:
Das, was er tut und abbildet, ist nichts weiter, als ein etwas schräg gedrückter rechter Winkel; man sieht das auf seinen Bildern. Es hat nicht zu tun mit dem, was ich unter einem Grat oder gar einer Schneide verstehe. Er hätte genau den selben Effekt, wenn er einfach eine saubere rechtwinklige Kante anschleift und nicht wegdrückt - lediglich die Haltung müsste man um ein paar Winkelgrade anpassen. Es ist und bleibt rechtwinklig.
Das, was ich praktiziere und auch alle Schreiner, die ich kenne, ist das, was er kurz und knapp mit wenigen Sätzen unter Punkt 7.4 wegwischt: Die "traditionelle deutsche Methode".
Ich habe an meiner Ziehklinge genau diesen Grat, von dem er uns glauben lassen will, es gäbe ihn nicht. Ich kann meine Finernagel "unterhaken"; das wäre bei seiner Darstellung nicht möglich.
Der Versuch, es mit meinem Handy festzuhlten, war gar nicht mal sooo schlecht:
Jaja, ich weiß, sie ist schlecht gepflegt... aber seit 40 Jahren im Einsatz, und vor allem: Sie ist scharf!