Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

Heute gab es Hähnchenpäckchen:

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Hühnerbrust mit Gemüse im Alupäckchen gegart...
 

300g Pellkartoffeln kochen,1Auberginene in Scheiben schneiden und Salz drauf machen,20 min stehn lassen und dann das Wasser abschütten und trocken tupfen,1 Zuchinini in Scheiben schneiden und 1Tomate in grobe Würfel. Den Kabeljau ,waschen und troken tupfen. Aubergine und zuchini in Auflufform schichten,schräg. Tomatenwürfel und etwas Olivenöl oben drauf. Kabeljau drauf legen mit Dalz und Pfeffer würzen. Die Pellkartoffel pellen,mit würfel einer kleinen Zwienel und etwas grob geriebenen Parmesan mischen.( mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen) Die Masse auf den Kabeljau und dann 30 min bei 180 grad Umluft im Ofen backen. Guten Appetit!
( Elke)
 
Danke sehr. :hat:

Sind 30 Minuten für das Fischchen nicht zu lange? Ich hätte Bammel, dass der zu trocken wird.
 

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