Das war dann von der Menge her aber doch nur ne Vorspeise. Oder???
Basszupfer
Schlagerbassist
Hmmm..... Lecker Krautfleckerln..... die von meiner Oma waren göttlich und bin mit meiner Version doch sehr dicht dran.
Update: 4 Eier mit Frühlingszwiebeln und Feta, frisch aus der Pfanne auf's Brot - Für den ersten Hunger. Als Kehrpaket einen gemischten Salat mit Pellkartoffeln und Quark und ein Käsebrötchen für den Hunger zwischendurch. Einen Snickers, falls ihre Betreuten etwas über die Stränge schlagen. Damit ist ein Nachtdienst zu bewältigen oder?
Und ich werde noch manchmal gefragt, ob meine Freundin sich absichtlich schlank hungert...wie geht das? Seit ich 30 geworden bin, brauche ich nur an Bier zu denken und brauche sofort ein extra Loch im Gürtel...
Und ich werde noch manchmal gefragt, ob meine Freundin sich absichtlich schlank hungert...wie geht das? Seit ich 30 geworden bin, brauche ich nur an Bier zu denken und brauche sofort ein extra Loch im Gürtel...
Basszupfer
Schlagerbassist
Als nicht-vegetarier/veganer, der trotzdem auch nicht jeden Tag Fleisch auf dem Teller braucht: Linsenfrikadellen! Machst im Endeffekt wie normale Frika's auch. Die vorgekochten Linsen (ich empfehle schwarze kleine Beluga, schmecken eher nussig und nicht so langweilig wie die gewöhnlichen Tellerlinsen) vorkochen....und dabei auf jeden Fall ordentlich Salz in's Kochwasser, auch wenn es überall heißt das man nicht salzen soll. Vollkommen falsch, salzen ist Pflicht beim Kochen sonst kriegt man die Würzung nie mehr rein. Und länger dauerts auch nicht.....
Nach dem Kochen die Linsen mit nem Püree Stampfer grob zermatschen, abschmecken nicht vergessen, zur Not nachsalzen.
Das ganze etwas erkalten lassen, und dann wie das Original zubereiten mit eingeweichten Brötchen, Eiern, Senf und allen anderen typischen Gewürzen. Der Teig muss meistens noch stärker gewürzt werden, weil die Linsen extrem Geschmack schlucken. Falls es nicht fest genug ist ein Fach mit Haferflocken für die nötige Bindung sorgen.
Für die vegane Variante kann man das Ei durch die gleiche Menge Apfelmus ersetzen, der Apfel Geschmack verkocht beim braten.
N
Nasenbär
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Gabs hier gestern von Mutti, aber ich seh schon, der Fanclub war vor mir da
bassmansemi
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Ja Linsen sind super..oder auch Kidneybohnen wie hier
Bean Burger - mit würzigen Bohnenpatties - Dailyvegan
Bean Burger! Mit würzigen Bohnenpatties mit Koriander und Tahini. Belegt mit frischen Avocado-Scheiben und knackigen Zwiebeln. Vegan!
www.dailyvegan.de
Und ob! ich habe in der letzten Zeit nachts derart viel Flüssigkeit in die Matratze abgegeben... Der Körper schnallt dabei ja auch nicht, dass dabei die Mineralien drin bleiben sollten. Seit gefühlten Monaten sind es draußen mal wieder unter 20°C
Bei mir um die Ecke hat kürzlich ein türkisches Restaurant aufgemacht. Getestet und für gut befunden, das war super. Dass ich nun aber weiß, dass ich ein veganes Cig-Köfte-Sandwich auf dem täglichen Heimweg für 5€ abstauben kann, ist gefährlich.
Linsenfrikadellen oder Bohnenfrikadellen, die Geister scheiden sich. Ich glaube, nächste Woche vermische ich das mal. Heute gab's beim Türken jedenfalls eine aus Tier. Das macht nicht sehr stolz, aber satt.
Ach ja, war gut!Zwei dicke Beinscheiben vom Lamm( vom Deich neben an) kommen später für 4-6h in dem Ofen.
Copen
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Bei Roter Bete habe ich mich mich auch oft gefragt, was man mit der noch so machen könnte. Und wirklich sehr gut fand oder finde ich eine Variante, bei der die Bete, mit etwas Olivenöl beträufelt, im Ofen gegart und geröstet wird. Abkühlen lassen und dann mit grösteten Mandeln pürieren. Creme Fraiche oder ähnliches dazu, Zitrone, Salz Pfeffer, Knoblauch oder nicht usw...
Horst Sergio
sustain with bass!?
Du kannst sie auch braten. Mit ein wenig Knoblauch und Olivenöl. Aber nicht zu heiss!
Guter Ansatz. Statt Mandeln und CF kann man auch Schafskäse drüberkrümeln und ein Salatsauce mit ordentlich Balsamico machen. Schalotten oder weiße/rote Zwiebeln gehören auch dazu.
Gestern gab's mal wieder Bratkartoffeln und wie wir alle wissen, hat jede Kartoffelscheibe das Recht, den Pfannenboden gleich lang von beiden Seiten zu sehen! Sie dürfen unter keinen Umständen aufeinanderliegen.
Aus irgendeinem Grund bin ich intuitiv davon ausgegangen, dass kleinere Scheiben weniger ungenutzten Platz in der Pfanne lassen. Als ich also fluchend winzig kleine Kartoffeln mit Pinzette und Lupe pellte und zerschnitt, fiel mir auf, dass ich mich geirrt habe. Wenn man die Kartoffelscheiben als Kreise annähert und ideal aneinander legt, ist das Verhältnis von genutztem zu ungenutztem Pfannenboden immer das gleiche, unabhängig von der Größe der Kreise (bzw. Kartoffelscheiben).
Nachdem ich noch etwas lauter geflucht habe, konnte ich mich damit trösten, dass das nur bedingt gilt, nämlich nur für eine unendlich große Pfanne und die habe ich derzeit meinem Nachbarn geliehen. Ich konnte mich also damit trösten, dass ich (wahrscheinlich) in der Randzone etwas ungenutzten Platz vermieden habe.
Nur wie wäre das Verhältnis bei einer unendlich großen Pfanne?
Und wie verändert sich das Verhältnis mit der maximalen Anzahl an Scheiben, die in eine endlich große Pfanne passen?
Ich hab's nicht ausgerechnet, aber bei zwei Scheiben ist es offensichtlich schlechter als bei drei Scheiben.
Viel Spaß!
Aus irgendeinem Grund bin ich intuitiv davon ausgegangen, dass kleinere Scheiben weniger ungenutzten Platz in der Pfanne lassen. Als ich also fluchend winzig kleine Kartoffeln mit Pinzette und Lupe pellte und zerschnitt, fiel mir auf, dass ich mich geirrt habe. Wenn man die Kartoffelscheiben als Kreise annähert und ideal aneinander legt, ist das Verhältnis von genutztem zu ungenutztem Pfannenboden immer das gleiche, unabhängig von der Größe der Kreise (bzw. Kartoffelscheiben).
Nachdem ich noch etwas lauter geflucht habe, konnte ich mich damit trösten, dass das nur bedingt gilt, nämlich nur für eine unendlich große Pfanne und die habe ich derzeit meinem Nachbarn geliehen. Ich konnte mich also damit trösten, dass ich (wahrscheinlich) in der Randzone etwas ungenutzten Platz vermieden habe.
Nur wie wäre das Verhältnis bei einer unendlich großen Pfanne?
Und wie verändert sich das Verhältnis mit der maximalen Anzahl an Scheiben, die in eine endlich große Pfanne passen?
Ich hab's nicht ausgerechnet, aber bei zwei Scheiben ist es offensichtlich schlechter als bei drei Scheiben.
Viel Spaß!
Geosammler
Ehrenmitglied
Du hast eindeutig zu viel Freizeit... Ich glaub, ich muss mal mit deiner Frau reden...
also für die unendlich große Pfanne komme ich mit simpler Überlegung auf Pi/2*Wurzel3 bzw. 0,907, gar nicht schlecht... ja, Frau ist etwas genervt!
Auch eine Möglichkeit: Nur eine Scheibe in einer Pfanne gleicher Größe machen. Ist auch nicht so stressig.
Auch eine Möglichkeit: Nur eine Scheibe in einer Pfanne gleicher Größe machen. Ist auch nicht so stressig.
olbass
A Nordish Bass Nature!
Heute gibt es Antipasti: alles mögliche an passendem Gemüse mit Öl, Balsamico, Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Thymian usw. mariniert und dann auf dem Backblech im Backofen gegart und dann noch schön lange ziehen lassen. Dann noch nen leckeren Weisswein und der Abend auf der Terrasse ist geritzt.
Meine Freundin betreibt bei der Arbeit mit ihren Betreuten eine kleine Anbaufläche und hat gestern eine Zucchini angeschleppt, so groß wie ein Elefantenbaby. Es sollten Dosentomaten, Champions und Parmesan besorgt werden. Ich bin gespannt, was draus wird. Es war noch vom vorrätigen Reis, Knoblauch und Stangensellerie die Rede.
Ich halte mich da morgen ausnahmeweise mal raus, mache höchstens große Sachen klein und lasse mich bekochen, fremdgekocht schmeckt ja auch immer am besten.
Ich halte mich da morgen ausnahmeweise mal raus, mache höchstens große Sachen klein und lasse mich bekochen, fremdgekocht schmeckt ja auch immer am besten.
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