Basszupfer
Schlagerbassist
Lasagne.....ich fange gleich mal mit der Sofrito an ...
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Um nochmal auf das Bratkartoffelproblem zurückzukommen, das ist so ähnlich:
Umschlossen von sechs Kreisen – Rätsel der Woche
Sechs Kreise sind aneinandergelegt, sodass sie eine kleine Fläche vollständig umschließen. Wie groß ist diese Lücke?www.spiegel.de
Als nicht-vegetarier/veganer, der trotzdem auch nicht jeden Tag Fleisch auf dem Teller braucht: Linsenfrikadellen! Machst im Endeffekt wie normale Frika's auch. Die vorgekochten Linsen (ich empfehle schwarze kleine Beluga, schmecken eher nussig und nicht so langweilig wie die gewöhnlichen Tellerlinsen) vorkochen....und dabei auf jeden Fall ordentlich Salz in's Kochwasser, auch wenn es überall heißt das man nicht salzen soll. Vollkommen falsch, salzen ist Pflicht beim Kochen sonst kriegt man die Würzung nie mehr rein. Und länger dauerts auch nicht.....
Nach dem Kochen die Linsen mit nem Püree Stampfer grob zermatschen, abschmecken nicht vergessen, zur Not nachsalzen.
Das ganze etwas erkalten lassen, und dann wie das Original zubereiten mit eingeweichten Brötchen, Eiern, Senf und allen anderen typischen Gewürzen. Der Teig muss meistens noch stärker gewürzt werden, weil die Linsen extrem Geschmack schlucken. Falls es nicht fest genug ist ein Fach mit Haferflocken für die nötige Bindung sorgen.
Für die vegane Variante kann man das Ei durch die gleiche Menge Apfelmus ersetzen, der Apfel Geschmack verkocht beim braten.
Ja Linsen sind super..oder auch Kidneybohnen wie hier
Bean Burger - mit würzigen Bohnenpatties - Dailyvegan
Bean Burger! Mit würzigen Bohnenpatties mit Koriander und Tahini. Belegt mit frischen Avocado-Scheiben und knackigen Zwiebeln. Vegan!www.dailyvegan.de
Danke für die Inspiration! Belugalinsen sind besorgt, das probiere ich aus. Macht ihr tatsächlich den Senf schon beim Kochen mit ran? Was sind eurer Meinung nach die klassischen Gewürze? Mit Brötchen war mir das immer zu fest und trocken.Und ob! ich habe in der letzten Zeit nachts derart viel Flüssigkeit in die Matratze abgegeben... Der Körper schnallt dabei ja auch nicht, dass dabei die Mineralien drin bleiben sollten. Seit gefühlten Monaten sind es draußen mal wieder unter 20°C
Bei mir um die Ecke hat kürzlich ein türkisches Restaurant aufgemacht. Getestet und für gut befunden, das war super. Dass ich nun aber weiß, dass ich ein veganes Cig-Köfte-Sandwich auf dem täglichen Heimweg für 5€ abstauben kann, ist gefährlich.
Linsenfrikadellen oder Bohnenfrikadellen, die Geister scheiden sich. Ich glaube, nächste Woche vermische ich das mal. Heute gab's beim Türken jedenfalls eine aus Tier. Das macht nicht sehr stolz, aber satt.
Kohlrouladen mit Salat?Bei mir gibt's heute:
Mjam mjam!Heute gab es mal wieder etwas Neues: eine Nudelpfanne mit Brocolli und Lachs.
Sehr lecker durch frischen Thymian und das Ganze ging ziemlich fix.
Wo soll ich hinkommen?Bin ja noch im Wohnmobil unterwegs - zudem noch alleine - heute gibts dann "mal" Spaghetti mit Pesto (Pesto alla Genovese von Barilla).... - dazu einen einigermaßen trinkbaren trockenen Dornfelder
Oh.. bissl spät.. hab schon alles leer..... - aber es wäre Fedderwardersiel (das heißt wirklich so) gewesen...Wo soll ich hinkommen?
Das is nicht Dein Ernst! Schmeiß den Topp an. Das is ne Dreiviertelstunde von mir. Ich bin auf der anderen Seite vom Wasser.Oh.. bissl spät.. hab schon alles leer..... - aber es wäre Fedderwardersiel (das heißt wirklich so) gewesen...
Gruß
Les