bin zwar kein Holz experte aber....
harte Hölzer klingen auch härter, also prägnanter, mehr höhen anteile
weiche hölzer eben weicher, bassiger
natürlich nur tendenziell, kommt auch viel auf den Rest an.
Im Giffbrett ist der unterschied noch kleiner.
Wenn man Maple und Rosewood direkt vergleich im Laden, merkt man das Maple den härteren Klang hat, mehr höhenanteile drinnen hat.
Ohne den direkten Vergleich (gleicher bass, gleicher amp) schätze ich aber das niemand den unterschied wirklich hören kann!
Für MICH ist es also eher ein Frage der optik...