Sahne schlagen bei "Gewitterluft"

Es ist einfach zu warm.
Fett trennt sich vom Wasser und die Sahne wird nix...that simple.
Dazu mögen es Milchsäurebakterien warm und lassen alles auch noch schnell umkippen.
 
Genau, in kühler Umgebung zubereiten.
Hier noch paar Infos-Tipps:
 

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