soweit ich das weiss ist es nach neueren forschungen so, dass der stoffwechsel höchst abhängig von der zusammensetzung der darmbakterien ist. hier hat man mehrere verschiedene typen erfasst, die schon von der mutter bei der geburt weiter gegeben werden. die darmflora bestimmt also, wie ich verbrenne. es gibt da auch versuche, die eigene darmflora abzutöten und eine fremde, mit günstigerer zusammensetzung der bakterien, zu implantieren. (nicht sonderlich appetitlich das ganze, ma filter die bakterien aus kot etc..) das blut hat da dann wirklich nichts mit zu tun.
@tc: ich komm vom fach, mit auswärts-essen hat das bei mir nun gar nix zu tun, es ist ganz klar, nach selbsttests, lactoseintoleranz.